五谷鱼粉培训「五谷鱼粉热量高吗?看看它的做法就一目了然啦」五谷鱼粉热量高吗?看看它的做法就一目了然啦

五谷招牌鱼粉面,主要采用的是以五谷和粳米一起制成的米粉,以各种鱼肉和自然味料为主的配菜,调制成一碗以鲜香为主导的不同味型的简餐。(图片来自东方IC)

五谷鱼粉——好看又好吃的中国美食,希望你也能喜欢

五谷鱼粉面,食材简单,随处可买(图片来自东方IC)

五谷鱼粉——好看又好吃的中国美食,希望你也能喜欢

味道新鲜,劲道十足,口感爽滑(图片来自东方IC)

五谷鱼粉——好看又好吃的中国美食,希望你也能喜欢

五谷粉的主要品种有白米粉、紫米粉。(图片来自东方IC)

五谷鱼粉——好看又好吃的中国美食,希望你也能喜欢

做法流程:1.先泡米粉备用。 (图片来自东方IC)

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2、现杀的黄鮕鱼,并准备好葱姜蒜,葱白切成段和鱼一起炖,黑木耳切成丝,西红柿切小块。(图片来自东方IC)

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3、下油煎鱼,用大火煎不会煎烂,煎到两面金黄起锅。 4、在剩下的油里炸葱姜蒜,炒几秒有香味后,放入番茄酸汤。(图片来自东方IC)

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5、制作番茄酸汤。 6、加入鱼后,中小火炖五分钟左右,关火待用。(图片来自东方IC)

五谷鱼粉——好看又好吃的中国美食,希望你也能喜欢
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开头先问大家一个问题:你吃过五谷鱼粉吗?

其实很多人都是没吃过的,但这并不稀奇,有天小编去朋友家玩的时候,就抛出了这样一个问题,朋友说:五谷鱼粉?真的没有骨头吗?

······哈哈,虽然我很想笑,但突然想到好像真的没有刺儿,这样叫一点问题都没有啊(尴尬)


所以说到没刺儿,还是不少人冲这个去的,大部分人不喜欢吃鱼都是因为有刺儿,没法享受那种大块朵颐的感觉。


如果吃个鱼粉要一直在挑鱼刺,浪费时间和力气。像我这样的是没有那么多耐心的。现在就好了,有了这个五谷鱼粉方便我们。人们最爱这种食物了。我就是其中之一,吃过一次就想第二次。口味还有很多种选择,像我吃不了太辣的,有微辣和不辣的可以选择。所以广东人就不用担心会很辣,那像四川和湖南等等能吃辣的就可以选择麻辣的或者其他辣的。



尤其像我们这些喜欢吃鱼粉的人,有刺就是最烦人的。刚好我们遇到了鱼妃驾到的五谷鱼粉,这样我们就可以大口大口的嗦粉了。不仅美味还方便,这样的五谷鱼粉,怎能让人不爱呢?

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五谷鱼粉是非常受欢迎的一种小吃,主要食材就是五谷杂粮做成的粉,配上鲜嫩的鱼肉,味道鲜美。那么,五谷鱼粉热量高吗?五谷鱼粉会胖吗?

这个问题对于小仙女们来讲可以说是头等大事了,今天就给大家解答一下。


热量高不高主要看组成,鱼粉,顾名思义米粉,添加了原料鱼肉。加了汤汁,鱼肉等。这个鱼粉与米粉的主要区别在于多添加了鱼肉等配料,热量米粉,鱼肉加汤汁一碗得600-700大卡。一百克差不多180大卡左右。因为鱼肉是蛋白质,而五谷鱼粉的粉是五谷杂粮制成,粗粮纤维并没有多少热量。

可能有的小仙女没有概念,我们吃的馒头的热量在100克230千卡左右,因此五谷鱼粉不仅热量更低,甚至还能减肥哦~


下面顺便教大家五谷鱼粉的做法:

1、烧开水,把干粉放在碗里/铁盆里,等水开后,浇在粉上,筷子搅拌松散。

2、因为干粉总会有点儿米浆味,所以第一次的水是为了洗掉它。


3、鱼切块,厚薄随意。加少许料酒,盐腌制,同时切碎葱姜蒜辣椒备好。

4、大火热油,7,8成油温时下姜蒜煸炒,爆香后转下鱼翻炒,加剩下的料酒、盐。加水盖盖闷,水没过鱼一点点的样子。


传统方法制作鱼汤,汤料都是用鲫鱼熬制的,鲜味非常足。但是现在的鱼类,由于饲养方式等原因,鲜味已经大不如以前,为了增加面条的鲜美度,就必须使用鲜度高的鱼汤。于是,我们采用了四种鱼类,分别是鲫鱼、黑鱼、泥鳅、鳝鱼熬汤,每种原料都有不同的鲜味,融合在一起,鲜味最足。

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315晚会曝光了很多不法行为和企业,其中有一家是湖南省华容县的插旗菜业。这个插旗菜业有两套生产系统,一套生产系统是标准化作业,卫生合格,操作规范,专门生产出口的产品。另外一套生产系统则是从外面收购土坑酸菜进行再次加工。

土坑酸菜的制作过程简直令人作呕,农户们把从田里收回来的酸菜不经过清洗,不去除黄叶腐烂的叶子,直接倒进田里随便挖的一个库坑里,然后撒盐进行发酵。发酵完成之后,收酸菜的人都是直接踩到酸菜上面,称酸菜的工具直接放在酸菜里面,甚至抽烟完了之后的烟头也随便扔到酸菜里。因此插旗菜业收购回来的土坑酸菜酸菜经常有树叶、田螺、烟头等杂质。这一点插旗菜业心知肚明。收购回来的土坑酸菜也没有进行卫生检测,直接清洗加工。

为什么插旗菜业会将出口的产品和国内的产品进行如此的区别对待呢?插旗菜业的员工将理由明确地说了。那就是:国内发现酸菜有问题的话最多罚款一两千块,而国外发现酸菜有问题的话则要罚款十万!也就是说,在国内,出现食品安全问题的成本非常低,为了利润,企业就果断选择违法,反正也就罚款一两千块而已。

五谷鱼粉在很多地方都很常见,在深圳更是常见,是一家比较有名的餐饮店。很多上班族都比较喜欢吃,我身边就有好几个朋友很喜欢吃。

每一间五谷鱼粉的店里面都有介绍五谷鱼粉的品牌故事,这个品牌故事写得很精彩,可以追溯到三国时期的庞统。

传说三国名仕庞统起初并不被刘备重用,只是在耒阳做县令的小职。一次他投宿湖南一个不知名的小镇,因心事重重,食欲不振,一夜辗转难眠。第二天起床已是晌午时分,顿觉饥肠肚饿,而店家早已卖完了吃食。恰巧一名渔翁打鱼回来,经过此店,店家便急中生智,买了一条河鲢鱼,立刻杀了熬成鱼汤,加入当地的五爪朝天椒,调入佐料,用家里过年备用的干米粉做成一碗鱼汤粉。庞统食后汗流满面、胃口大开、酣畅淋漓,顿时觉得精神抖擞,大声赞道:“此乡野之味,亦可登大雅之堂!快哉!”到了耒阳,他励精图治,最终成就一番事业。

这个品牌故事看似很高大上,能追溯到三国时期,实则故事漏洞百出,看起来就是瞎编的。先不说这个整个故事的真实性,看到那个“五爪朝天椒”就知道编故事的人知识储备不够丰富,编故事都不尊重基本事实。

实际上,辣椒并不是中国原产植物,辣椒的原产地在美洲。明末清初的时候,中国才从美洲引进辣椒,才开始有了辣椒的种植。而且,最初引进辣椒的时候是作为一种观赏植物的,直到清朝乾隆年间,辣椒才开始作为食物被食用。

五谷鱼粉的品牌故事居然说在三国时期就有了所谓的“五爪朝天椒”,这已经犯了常识性的错误了。

这一次插旗菜业的酸菜的问题,看似只是插旗菜业不规范,不注意食品安全,明知故犯。可是这也跟五谷鱼粉这个企业也有很大的关系。在企业上班的人应该都知道,一个公司选择供应商的时候是需要对供应商的资质进行审核的,不符合资质要求的供应商是不能进行采购的。而五谷鱼粉显然没有在供应商资质方面进行把关。

其实不止五谷鱼粉,连知名的统一和康师傅都犯了同样的错误。这几家公司都选择了插旗菜业作为自己的酸菜供应商。

食品安全一直都是公众非常关心和敏感的话题,现在五谷鱼粉、统一、康师傅竟然都犯了一样的错误!真是可叹可悲!

日期(2023-01-14) 评论(0) 浏览(34)

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